九江金安高级中学召开食堂餐饮服务食品安全操作规范培训会

为进一步守护校园食品安全、切实加强学校食堂食品安全管理、狠抓全流程监管、确保师生食品安全。9月29日下午，九江金安高级中学组织开展餐饮服务食品安全操作规范培训活动。

培训会首先传达了近期九江市市场监督管理局召开的九江市市直学校食品安全工作行政指导暨业务培训会会议精神，学习了餐饮服务食品安全操作规范。总务保障处负责人强调一定要时刻把食品安全牢记心中；把食品安全责任扛在肩上；要把好风险关口，把食品安全规范管理抓在手上，落到实处；同时对餐饮服务食品安全等相关知识进行了解读，详细讲解了食堂从业人员健康管理、食品原料采购和加工管理、餐饮制作、餐具消毒、环境卫生等关键环节的有关规定和要求，并强调要严格按照操作要求贯彻落实。

此次集中学习培训，进一步提升了食品安全意识，树立了正确的食品安全观念，增强了校园食品安全管理能力和水平，为保障广大师生身体健康和生命安全，不断筑牢校园食品安全防线打下了较好的基础。

（谢生龙）